Cucino e Racconto

Ingredienti per la frolla 500 g di   farina  250 g di zucchero 250 g di burro 4 uova 1 bustina di vaniglia 1 pizzico di sale Ingredienti per la crema pasticciera: 3 tuorli d'uovo 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 1/2 litro di latte scorsa di limone Sorpresa: Nocciolata Rigoni di Asiago Sopra la torta: Pinoli q.b. Zucchero a velo q.b. Preparate la pasta  pasta frolla   seguendo il procedimento indicato   cliccate  qui. Una volta pronta la pasta frolla, datele la forma di un panetto basso, avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per almeno un'ora. P rendete dall'intero impasto 2/3 della stessa e stendetela in un disco che possa foderare (coprendo anche i lati) una tortiera  del diametro di circa 24-26 cm. Foderate  la tortiera, quindi avvolgete il disco di pasta frolla sul matterello e srotolatelo sulla tortiera, coprendo così fondo e lati. ...

Racconto: Vi presento il nuovo arrivato nella famiglia di collaboratore di Cucino e Racconto, sono molto felice di collaborare con loro e indicarvi per i vostri prossimi acquisti, sono specializzati in forniture per piccoli e grandi eventi e locali come: gelateria, pasticceria, bar&cocktail, feste & eventi, finger food, colors. Con un cagatolo molto assortito nelle forme e colori. andate sul sito e scatenatevi con i vostri acquisti, vai sul sito cliccando qui  Il mio assortimento e già in uso!

Racconto: Per merenda o collazione vi propongo questi gustosi fagottini con la Nocciolata Bianca  @rigonidiasiago  in qualle collaboro da tanti anni, prodotti biologici senza olio di palma, e per sigillare con chiave d'oro serviti sul vassoio trasparente e le tovaglie americane di  @papolab.it  la mia più nuova collaborazione il quale vado molto fiera.  Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia  rettangolare 1 confezione di Nocciolata Bianca Rigone di Asiago 3 noci appena trite con le mani 1 uovo per  spennellare zucchero a velo (facoltativo) Per servire 1 vassoio Papolab Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e segnate leggermente la metà nel senso della lunghezza. Tagliate 5 strisce di sfoglia dal lato lungo. Mettete al centro di ogni metà striscia qualche cucchiaiata di Nocciolata Bianca Rigone di Asiago e sopra qualche noci. Richiudete ogni striscia con l'altra metà sigillando bene i bordi. Spennellate di u...

Ingredienti: 330 g di farina 0 160 g di zucchero 70 g di burro 150 ml di latte + 3 cucchiai 1 barattolo di fiordifrutta ciliegie Rigone di Asiago 1 bustina di lievito vanigliato 3 uova medie In una terrina lavorare le uova con lo zucchero con aiuto di una frusta, poi aggiungere il burro sciolto e il latte, mescolare ancora e setacciare la farina con il lievito, versare in un stampo da torta e per ultimo sopra l'impasto, versare con aiuto di un cucchiaio il fiordifruta Rigone di Asiago alla ciliegia sopra. Infornare per 40/50 minuti a 200° C. Lasciare raffreddare e sformate cospargere con dello zucchero a velo e servire!

Ingredienti : Macinato misto Cipolla bianca trita Prezzemolo origano Curry Pomodoro trito Sale Pepe Disporre la carne in una ciotola, unite tutte le spezie, aggiungete la cipolla, pomodoro, un po’ di prezzemolo e un po’ di origano, regolate di sale e amalgamare bene. Modellate con il composto tante polpette lunghe, attorno ad altrettanti spiedini di legno, leggermente inumiditi. Spennellateli con un filo di olio e fateli cuocere in forno o  su una piastra di ghisa ben calda, girandoli spesso.

Ingredienti: 300 g di farina 00 3 uova 200 ml di latte 120 ml di olio di semi 125 g di yorgurt bianco 160 g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito vanigliato 3 cucchiai di goccia di cioccolato Pizzico di sale Granella di zucchero (facoltativo) In un frullatore, mettere tutti gli ingredienti liquidi: latte, olio, uova e frullarli, poi aggiungete gli ingredienti solidi tranne il cioccolato.  Frullare x ultimo, mescolare le gocce con un po' di fatina, questo farà sì che il cioccolato non va a fine sul fondo della torta, mescolare il cioccolato nel impasto con aiuto di un mestolo in silicone. Versare in una tortiera x ciambella e cuocere in forno caldo a 190° C per circa 50 minuti. Lasciare raffreddare prima di togliere della tortiera.

Racconto: Abbiamo tanti cioccolatini rimasti della befana, non 3 bimbi in casa potete immaginare quanti,  non sapevo cosa fare, ho voluto provare a fare una torta, i cioccolatini erano tutti ripieni, eccola e venuta veramente gustosa e morbida, nella consistenza  se sentiva anche il croccante dei ripieni dei cioccolatini segui la ricetta: Ingredienti: 18 cioccolatini misti 2 cucchiai di farina 00 70 g di burro 3 uova La punta di un cucchiaino da the di bicarbonato Tritare i cioccolatini e metteteli a sciogliere insieme al burro, appena sciolto aggiungere i tuorli e mescolare benne. Aggiungere anche i 2 cucchiai di farina e il bicarbonato Montare le chiare ben ferme e mescolare dal basso verso alto.  Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 190° C per 25 minuti, fare la prova del stecchino. Lasciare raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.