Cucino e Racconto

INGREDIENTI: 10 limoni 1 litro di alcol puro al 95 per cento 700 grammi di zucchero 1 litro di acqua Asciugate e sbucciate i limoni servendovi di un pela patate in modo da evitare la parte interna bianca della buccia che darebbe al liquore un sapore troppo amaro; Versare l’alcol puro in un contenitore ermetico insieme alle scorzette di limone. Lasciare in macera le scorze di limone per 3 settimane, avendo cura di agitare spesso il contenitore per facilitarne l’estrazione dei principi attivi. Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Liquori_grappe/limoncello.html Trascorse le 3 settimane, procedere con la preparazione dello sciroppo.  Portare l’acqua ad ebollizione e sciogliervi lo zucchero. Lasciar completamente raffreddare. Unire lo sciroppo raffreddato all'alcool ed alle scorze di limone.  Lasciare in macera per altri 7 giorni.  Filtrare dunque il liquore dalle scorze di limone ...

Ingredienti: 4 arance 2 carote grandi 2 limoni Acqua q.b. Zucchero q.b. Con aiuto di un spremiagrumi, spremere l'arancia e il limone. Spelate le carote e tagliate a tocchetti, mettere nel frullatore con il suco della arancia e del limone. Aggiungete un po di acqua non troppo potete aggiungere dopo se ritenete necessario, aggiungete anche lo zucchero e frullate il tutto. Passate nel colino per eliminare le bucce rimaste della carota e servite.