Cucino e Racconto

Racconto: I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna cotto però in padella nella forma tonda tipo pancakes e farciti con l'anko, una salsa dolce di fagioli che però nella versione italianizzata viene sostituita dalla nutella. I dorayaki sono famosi per essere il piatto preferito di Doraemon, quel gattone robot azzurro protagonista del cartone animato omonimo molto amato negli anni 80, ve lo ricordate? I miei bimbi ogni volta che lo guarda mi chiedono mamma ci fai i Doroyaki? e oggi lo condivido anche con voi, quindi andiamo alla ricetta!  Ingredienti: 100 g di farina 00 Conad 2 uova Conad 50 g di zucchero Conad 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di acqua Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero Mescolate con una frusta poi aggiungete la farina e mescolare fino ad ottenere una pastella fluida Unite il miele e f ate sciogliere il lievito nell'acqua ...

Racconto: b iscotti alla panna, ricetta per le macine fatte in casa. con questa ricetta facile per i biscotti per la colazione, golose ciambelline da inzuppare nel latte. Questi biscotti sono perfetti per i bambini,   dal sapore caratteristico di panna, friabili e gustosi.  Racconto/Ingredienti  per 25/30 biscotti: 50 gr di burro 120 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di panna per dolci o panna fresca 300 gr di farina 50 gr di fecola di patate 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di lievito per dolci Accendere il forno a 190° (statico) Aggiungere il burro, l'uovo, la panna, la farina, zucchero, la fecola, la vanillina e il lievito. Impastare: 3 min./vel.  Tirare la sfoglia non troppo sottile (circa mezzo centimetro) e, tagliare i biscotti con aiuto di un copa pasta se si vuole il buco in mezzo (tipo ciambellina) utilizzare un utensile più piccolo, sempre tondo Rivestire la leccarda del forno con un foglio di carta forno, adagiare i bisc...

Racconto:  I  cookies  sono i classici  biscotti   americani  con le  gocce di cioccolato . Pare che siano stati preparati per la prima volta negli anni trenta in Massachussets dalla proprietaria del  Toll House Inn ,  Ruth Wakefield . Qui i cookies venivano servirti con una sorta di crema al cioccolato, ma un giorno avendola finita fu sostituita con del cioccolato ridotto a pezzetti. Il risultato finale riscosse talmente tanto successo che dopo qualche tempo una nota multinazionale cominciò a produrre le gocce di cioccolato per prepararli. Esistono numerose ricette per preparare i  biscotti cookies americani,  con cui si ottengono risultati diversi: biscotti schiacciati tondeggianti oppure più alti e bombati, dal cuore tenero, chewy . In ogni caso le loro principali caratteristiche sono la  forma rotonda  e la  friabilità . Cucino/Ingredienti: 250 g di farina 00 80 g di zucchero di canna 80 g di zucchero bi...

Racconto: Una proposta molto semplice e sfiziosa per colazione o merenda una delle innumerevole idee per utilizzare la pasta sfoglia ! Cucino/Ingredienti: Pasta sfoglia ,  clicca per la ricetta Ananas a pezzetti q.b. Zucchero di canna q.b. Srotolate la pasta sfoglia pronta lasciandola sul foglio di carta da forno, ritagliate dei quadrati delle dimensioni che preferite (ogni quadrato sarà poi ripiegato a metà per creare un rettangolo) su una metà praticate 3 taglietti. sull’altra metà disporre i pezzetti di ananas  ripiegate il fagottino su se stesso, premete sui lembi per sigillare spennellate un po’ acqua in superficie ed aggiungete un po’ di zucchero di canna per rendere il fagottino lucido e croccante esternamente. Mettete i fagottini di sfoglia su una teglia lasciando il foglio di carta forno. Infornate a 180° per 10-15 minuti finchè saranno diventati dorati esternamente. Lasciate che si raffreddino a temperatura ambiente e servite...

Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Prosciutto cotto q.b. Stracchino q.b. Concentrato di pomodoro q.b. Origano q.b. Accendere il forno a 190° , perché queste girelle di cotto e stracchino si preparano velocemente.Srotolare la pasta sfoglia sul tavolo lasciando la carta da forno sotto, così ci sarà più facile richiuderla dopo. Sopra la pasta sfoglia con abito di un coltello o spatola, spalmare il formaggio stracchino, che deve ricoprire bene la sfoglia, spalmare anche il concentrato. Ora aggiungere le fettine di cotto sopra al formaggio coprendolo completamente. Arrotolare formando un cilindro, e tagliare in fettine di circa 1 cm, più o meno.Mettere le girelle sulla teglia del forno, con l’apposita carta, lasciare spazio tra una e l altra e infornare immediatamente. Cuocere per circa 7 minuti, poi aprire il forno, girarle e lasciarle cuocere dal altro lato per circa 8 minuti. Con 15 minuti in totale le girelle dovrebbero essere pront...

Ingredienti: 200 g di farina  00 200 g di farina di manitoba 10 g di lievito di birra fresco 125 ml di acqua 125 ml di latte 50 ml di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale Mettere nel (Bimby, terrina, bool, impastatrice) il latte, l'acqua, il lievito e lo zucchero. Mescolare bene il tutto, unire le due farine, il sale e l'olio Amalgamare bene l'impasto, lasciare lievitare per 40 minuti. Tirare l'impasto e con un copa pasta o stampino tondo, fare le foccaciele. Mettere in una teglia con carta da forno, coprire e lasciare levitare ancora per 40 minuti. Fare con un dito dei fori ad ognuna e spennellare con l'acqua e olio extra vergine, salare sopra con del sale grosso. Cuocere in forno caldo a 200 ° C per 20/25 minuti. Appena cotte spennellare con del acqua. Con questa ricetta partecipo al contest “LE  FARINE” del blog   Lastufaeconomica