Cucino e Racconto

Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Prosciutto cotto q.b. Stracchino q.b. Concentrato di pomodoro q.b. Origano q.b. Accendere il forno a 190° , perché queste girelle di cotto e stracchino si preparano velocemente.Srotolare la pasta sfoglia sul tavolo lasciando la carta da forno sotto, così ci sarà più facile richiuderla dopo. Sopra la pasta sfoglia con abito di un coltello o spatola, spalmare il formaggio stracchino, che deve ricoprire bene la sfoglia, spalmare anche il concentrato. Ora aggiungere le fettine di cotto sopra al formaggio coprendolo completamente. Arrotolare formando un cilindro, e tagliare in fettine di circa 1 cm, più o meno.Mettere le girelle sulla teglia del forno, con l’apposita carta, lasciare spazio tra una e l altra e infornare immediatamente. Cuocere per circa 7 minuti, poi aprire il forno, girarle e lasciarle cuocere dal altro lato per circa 8 minuti. Con 15 minuti in totale le girelle dovrebbero essere pront...

Ingredienti per 15 zeppole : 160 g di farina 250 ml di acqua 80 g di burro 60 g di zucchero 3 uova 1 pizzico de sale Olio da friggere Zucchero a velo(per spolverare) Per la crema pasticciera: 3 tuorli d'uovo 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 1/2 litro di latte scorsa di limone Amarena Fabri  q.b. Preparate la Crema Pasticciera seguendo passo a passo la ricetta cliccando  qui . In un tegame mettere l'acqua, il burro, il zucchero e il pizzico di sale, appena comincia a bollire, aggiungete la farina. Mescolate fino ad'amalgamare il tutto, spegnere il fuoco e lasciate intiepidire, aggiungere un tuorlo ala volta, prima di aggiungere l'altra amalgamate benne. La consistenza deve risultare morbida ma consistente, con una siringa, formate le zeppole sopra una carta da forno. Friggere in olio caldo, fino ad essere dorate, disporre sul carta assorbente.  Se volete una versione più sana, invece di fri...

Racconto: Auguri a tutte le donne, ho preparato la torta mimosa per augurarvi una bellissima festa,avendo dei bimbi non ho voluto usare il liquore per inzuppare la torta,  colgo la occasione per augurare anche a mio marito un buon compleanno! Ingredienti: 2 pan di spagna crema pasticciera 200ml di panna da montare zuccherata latte q.b. Preparate il pan di spagna seguendo la nostra ricetta, divideteli in 4 dischi, tenete da parte 3 e il 4 tagliate a pezzetti piccolini, per decorare la torta. Preparate la crema pasticciera  seguendo la nostra ricetta, e lasciate raffreddare, montate la panna. Zuccherate 1 bicchiere di latte, che vera utilizzato per bagnare la torta,mescolate la panna montata insieme ala crema pasticciera , tenendo da parte un po di panna montata per la guarnizione della torta. Assembliamo la torta: inzuppate il primo disco di pan di spagna ...

Racconto: Cercate un dolce per carnevale ho amate qualsiasi tipo di dolce, questa ricetta fa al caso vostro, per celebrare la mia collaborazione con Vis , o voluto fare le castagnole ripiene di  Crema di Nocciola Vis , uno tira latro una vera squisitezza e minaccia alla dieta. Ingredienti: 250 g di farina 50 g di zucchero 40 g di burro a temperatura ambiente 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci                               1 bustina di vanillina 1 cucchiaio di liquore a scelta scorsa di limone grattugiato Olio per friggere q.b. Ripieno: Crema di Nocciola Vis q.b. zucchero a velo q.b. In una terrina capiente mettere la farina setacciata insieme allo lievito, aggiungete nel centro il restante degli ingredienti. Mescolate impastando benne fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, mettere a riposare in frigo per...