Cucino e Racconto

Racconto: Il biscotti preferiti della mia piccola Sofia, li compriamo sempre, ma questa volta mi sono azzardata a prepararli, sono uguali se non più buoni, per non dire quanto sono facile da preparare, provate anche voi, e poi lasciate un commento! Ingredienti: 500 g di  Farina 00 Il Molino Chiavazza 100 g di    Burro Caseificio S.Lucia  a temperatura ambienti 100 g di Margarina non vegetale a temperatura ambienti 170 g di Zucchero semolato 3 Uova 1 Bustina di lievito vanigliato Marmellata q.b. Zucchero a velo q.b. Nella planetaria o in una terrina disporre la  Farina 00 Il Molino Chiavazza , il zucchero, il Burro Caseificio S.Lucia  e la margarina. Impastate fino a diventare farinoso, poi aggiungete un uovo ala volta. Per ultimo aggiungete la bustina di lievito vanigliato, l'impasto sera piuttosto morbido e vellutato, senza attaccarsi nelle mani. ...

Ingredienti: 240 g di tonno in scatola 3 cucchiai di pane grattugiato 1 uovo 2 cucchiai di Vinchef 1 rottolo di pasta sfoglia rettangolare In una terrina capiente mettere il tonno e l'uovo mescolate con aiuto di una forchetta. Aggiungere il pane grattugiato e il  Vinchef  , continuate a mescolare. Disporre la sfoglia sulla superficie, formate il polpettone e disporre sopra la sfoglia, chiudette il bordi superiore, poi i fianchi. Fatte dei taglietti sulla sfoglia senza arrivare al polpettone. Disporre nella pirofila da forno, cuocere in forno caldo a 200º per circa 20-25 minuti.

Racconto: Il Frango a passarinho in italiano Il pollo al uccellino, viene mangiato in Brasile sopratutto nel pub come aperitivo, dove se mangia accompagnato da una bibita fredda, il nome passarinho o uccellino perché viene tagliato a piccoli pezzi, uno tira l'altro. Ingredienti: 1 pollo 2 lime 1 cucchiaio di aceto bianco 3 spicchi d'aglio sale q.b. olio per friggere q.b. foglia di insalata (facoltativo) Mettete il pollo sopra un tagliare e con un coltello affilato, tagliate a pezzi piccoli il pollo, transferite sul una terrina capiente. Spelate l'aglio e pestate in un mortaio insieme a 1 cucchiaino di sale, deve diventare una crema, aggiungere nel pollo, spremete 1 lime, sopra il pollo. Aggiungete per ultimo l'aceto e mescolate con le mani, lasciate riposare per circa 30 minuti. In una padella con il bordi alti, mettete abbondate olio da friggere, quando sera caldo mettete il polo un po ...

Racconto: Il canudo e un dolce che fa parte della mia infanzia, lo sempre mangiato in Brasile, dopo tanti anni ho voluto provare non immaginavo, che sarebbe stato cosi facile, mi ha riportato nella infanzia, mi ricorco da piccola con dei pochi soldini andavo a comprare questo meraviglioso dolce. Ingredienti: 250 g di    Farina00 Il Molino Chiavazza 140 ml di acqua calda 2 cucchiai di strutto 2 cucchiai di cascaça o alcool per dolce 1 cucchiaino di sale 1 tuorlo 1 barattolo di latte zuccherato cotto zucchero semolato q.b Olio per friggere q.b. Mettere l'acqua calda nella planetaria, aggiungete lo strutto, o in una terrina abbastanza capiente lavorate con aiuto di una frusta a mano. Aggiungete il tuorlo e la cascaça o l'alcool per dolce. Mescolate e setacciate la   Farina00 Il Molino Chiavazza , e impastante con il gancio o con le mani, fino a diventare un impasto liscio...