Ingredienti: 1 kg di polpa di vitello 700 g di patate 1 baratolo di Cuori di Polpa di Pomodoro Valgri 1 sedano 1 carota 1 cipolla piccola Sale iodato marino Gemma di Mare q.b. Olio Extra Vergine di Oliva Dante q.b. pepe q.b. In una padella con Olio Extra Vergine di Oliva Dante , soffriggere la carota, cipolla e sedano tritati, tagliate la polpa di vitello in bocconcini grandi e mettere a soffriggere insieme alle verdure. Tagliate le patate a grossi quadretti e aggiungete nella padella, aggiungete poi i Cuori di Polpa di Pomodoro Valgri . ricoprire con l'acqua e cuocere per circa 1 ora e mesa, a meta cottura condite con Sale iodato marino Gemma di Mare e il pepe. Se se asciuga troppo aggiungete del altra acqua, nella fine cottura lo spezzatino risulterà morbido, succoso e il sugo cremoso.
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