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Tagliatelle al ragù


Ingredienti per le tagliatelle:
300g di farina
3 uova gialle
per il ragù alla bolognese:
250g di macinato di manzo
250g di macinato di maiale
400 ml di brodo de carne
100g di panceta affumicata
30g di doppio concentrato di pomodoro
50g di burro
1 carota
1 cipolla media
1 gambo de sedano
1 bicchiere di vino rosé
sale q.b.
pepe q.b.

 Preparate il ragù alla bolognese, seguendo la ricetta passo a passo cliccando qui.

Quando manca circa 40 minuti per la cottura del ragù alla bolognese, preparate le tagliatelle seguendo la ricetta passo a passo cliccando qui.



Mettere a cuocere le tagliatelle  in acqua bollenti salata, scolate la pasta e amalgamate nel ragù alla bolognese.



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Commenti

  1. Cinzia Ceccolin10 aprile 2013 alle ore 19:46

    Una splendida ricetta da leccarsi i baffi!! Bravissima!!

    RispondiElimina
  2. Priscilla10 aprile 2013 alle ore 20:36

    Grazie mille, e vero le tagliatelle al ragù non delude mai!

    RispondiElimina
  3. Marina Riccitelli13 aprile 2013 alle ore 21:34

    buone le tagliatelle al ragu!! Un vera ricetta domenicale. Ma domani è domenica!!! Mi sa che ti seguo lo faccio anch'io, buono come il tuo!! un bacio

    RispondiElimina

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