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Saltimbocca alla romana



Ingredienti:
6 fettine di vitello
6 fette di prosciutto crudo
6 foglie di salvia
30g di Burro del Caseificio S.Lucia
Sale iodato marino Gemma di Mare q.b.
farina q.b.
Salate e pepate le fette di carne, battere con il battitore le fettine di carne sopra ogni fetta adagiare una fetta di prosciutto.

 Ponete sul ogni fetta una foglia di salvia e fermate con uno stuzzica denti, infarinate leggermente.

Fondere il burro  padella, e cuocere le fettine qualche minuto per lato.

Togliete della padella e servite sul piatto da portata.


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Commenti

  1. Marina Riccitelli14 maggio 2013 alle ore 15:11

    buonissimi!!! Questi sono i veri saltimbocca fritti nel burro!! Che belli, brava Priscilla!!

    RispondiElimina
  2. Priscilla14 maggio 2013 alle ore 19:11

    Grazie marina mi sei mancata cara!

    RispondiElimina

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