Cucino e Racconto

Ingredienti: 200 g di ceci lessi 2 filetti di petto di pollo 1 zucchina scura piccola 1/2 peperone rosso Sale e pepe q.b. Olio Extra Vergine di Oliva q.b. Pulire e tagliare la zucchina, il peperone e il pollo a pezzetti.  In una padella anti-aderente con un filo d'olio di oliva, far cuocere per qualche minuto il pollo, aggiungere anche la zucchina e il peperone.   Versare un goccio d'acqua e cuocere per qualche minuto, in una terrina versare il tutto aggiungendo i ceci, condire con sale, pepe e olio di oliva, servire caldo o freddo.

Racconto : il bello di questa ricetta e che puoi utili zare ciò che vuoi, l'unico ingredienti obbligatorio e la mozzare io avevo del ceci lessi, 1 pomodoro e qualcosa altro e cosi o deciso di fare questa delizia, provate anche voi e poi mandatemi la vostra!   Ingredienti: 2 mozzarelle 100 g di ceci lessi 1/2 finocchio lesso 1 pomodoro piccolo 1 scatoletta di tono "con o senza olio" Qualche goccia di succo di limone q.b. prezzemolo q.b. Sale e pepe q.b. Olio Extra Vergine di Oliva q.b. In una terrina capiente mettere i ceci lessi, tagliare a pezzetti i pomodori, il finocchio lesso, aggiungere il tonno sgocciolato, tritare il prezzemolo già lavato ed aggiungerlo al tutto.  Scavare con aiuto di un cucchiaino la mozzarella aggiungere al composto quella tolta sminuzzata, condire il composto con sale, pepe e olio extra verdine di oliva. Riempire le mozzarelle con il ripieno passare sopra con un filo d'olio extra vergine e servire.   ...

Ingredienti: 1 kg di macinato misto : vittelo, maiale e mortadella 2 uova 60 g di parmigiano 50 g di pane grattugiato pizzico di buccia di limone grattugiato fresco q.b.(FACOLTATIVO) Sesamo q.b. Prezzemolo q.b. Sale e pepe q.b. Noci-moscata q.b. facoltativo Olio di oliva q.b. contorno: verdure miste- patate, peperone, zucchine e asparagi In una terrina molto capiente mettere il macinato misto, aggiungere le uova, il parmigiano, il pane grattugiato, il sale, il pepe e la noci-moscata, mescolare con le mani amalgamando bene il tutto.  Trasferire il composta sul una teglia da forno anti-aderente con un filo d'olio di oliva, stenderlo dando la forma rettangolare. Versare i semi di sesamo  e con le mani in modo che aderiscono bene al polpettone, aggiungere le verdure miste già lavate e tagliate intorno al polpettone, regolare di sale le verdure, versare un filo d'olio sopra. Cuocere in forno caldo a 220º C per 35/40 minuti, servire ancora ca...

Ingredienti pasta frolla : 100 g di zucchero 200 g di burro a pezzi 370 g di farina 1 uovo 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaio di zucchero vanigliato (1 bustina di vanillina) Ripieno: Fior di Frutta-Frutti di Bosco Rigoni di Asiago , o un altro gusto a scelta! - Mettere nel boccale il zucchero e polverizzare sec /vel 10 -Aggiungere gli altri ingredienti e impastare 25/30 ses/ vel 5. Togliere l'impasto del boccale, formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola. Lasciare a riposar in frigorifero per 1 ora! - stendere la pasta frolla con il matterello tra 2 fogli di carta forno, formare dei cerchi con un coppa pasta, nel mezo aggiungere un cucchiaino di marmellata Rigoni di Asiago .  -Chiuderli e disporre in una placa da forno con la carta da forno e cuocere in forno caldo a 190º C per circa 20 min. - Lasciare raffreddare e spolverate con del zucchero a velo, i ravioli sono pronti per essere gustati!

Ingredienti : 1 filetto di branzino, fresco o congelato  Sedano, carota e cipolla q.b. (a pezzettini) Olio extra vergine d'oliva q.b. Sale e pepe q.b. Racconto: io sono a dieta, devo fare la brava per qualche giorno, ma questo non preclude in mangiate senza volere, anzi! Ecco una ricetta buonissima e leggerà In un foglio di carta da forno mettere il filetto di branzino, sopra versare un filo di olio extravergine di oliva, il pepe, sale e le verdure a pezzettini piccoli. Chiudere a cartoccio e cuocere i forno caldo a 190 ° C per circa 15/20 minuti, io o servite con delle altre verdure lesse. Buon appetito!

Ingredienti 350 g di pennette integrali 300   grammi   broccoli   (freschi o surgelati) 6  noci sgusciate 30   grammi   parmigiano reggiano   grattugiato 80   grammi   olio di oliva   extra vergine sale e pepe q.b. Laviamo i broccoli (se usiamo quelli freschi) e mettiamo a sbollentare  in acqua salata per 5 minuti circa. Scoliamo e versiamoli in una ciotola. Quando saranno freddi tamponiamoli con carta assorbente. Nel boccale del mixer o del Bimby mettiamo i broccoli e tutti gli altri ingredienti: la quantità di olio indicata in ricetta è indicativa. L'olio va versato a filo, dovrete ottenere un composto cremoso. Mettiamo nel frattempo a bollire l'acqua e lessiamo la pasta, scoliamola e versiamola in una padella con un filo d'olio e il pesto. Mantechiamo e servire ancora caldi.

Ingredienti : 1 petto di pollo intero 1 peperone rosso 1 peperone giallo 5 pezzi di pomodori secchi  pesto di aglio q.b Sale q.b Prezzemolo q.b Olio extra vergine di oliva q.b Tagliare il pollo a bocconcini, lavare e pulire i peperoni, tagliarli a strisce e i pomodori a piccoli pezzi.  In una pentola capiente con un filo d'olio extra vergine di oliva soffriggere l'aglio e aggiungere il pollo, soffriggete fino il cambio colore del pollo. Aggiungere i peperoni, pomodoro e il prezzemolo tritato, aggiungete 1/2 bicchiere di brodo di verdure o di acqua, coprire e lasciare cuore fino che i peperoni risultino morbidi e formi un bel sugo, servire e buon appetito!