INGREDIENTI: Per il preimpasto: -150 g di farina Manitoba -25 g di lievito di birra -100 ml di acqua Impasto: -140 g di zucchero -350 g di farina Manitoba -50 g di burro morbido -un pizzico di sale -2 uova -100 g di latte fresco Panetto di burro per la sfogliatura: -200 g di burro -25 g di farina Per la farcitura: -marmellata di albicocche Casa Barone -400 g di crema pasticcera soda Panetto per la sfogliatura: Impastare il burro con la farina,stendere l’impasto su un foglio di pellicola fino a raggiungere lo spessore di 5 mm circa e ricoprirlo con un’altro foglio di pellicola;mettere tutto in frigo per far consolidare il burro Pre-impasto: Impastare la farina ed il lievito sciogliendolo in acqua tiepida ed impastando il tutto con l’acqua;far lievitare per un’oretta. Impasto: Trascorso il tempo di lievitata del preimpasto preparare l’impasto con la farina dove in mezzo metteremo il lievitino leggermente inumidito con il latte a te...
Semplicemente innamorata della cucina senza frontiera!