Insalata Russa

Ingredienti:
100 g di carota
100 g di piselli
200 g di patate
150 g circa di maionese

Pepe q.b.

Sale q.b.

Lavate e pelate le patate e le carote e tagliatele a dadini e mettete in 2 ciotoline separate,in una terza ciotolina mettete i piselli sgranati.

Fate lessare separatamente le carote , le patate e i piselli in acqua bollente e salata.
Le verdure devono essere belle croccanti, io ho seguito questi tempi:le patate circa 5/7 minuti, le carote 7 minuti, i piselli 5 minuti dal momento dell’ebollizione.
Scolate per bene le verdure, mettetele in una ciotola e lasciatele raffreddare.

Aggiungete ora la maionese il sale e il pepe, mescolate mettere in frigo a raffreddare per almeno 1 ora prima di servire.

Insalata russa leggera - come prepararla in cas

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