Scaloppine al latte

Ingredienti:
6 scaloppine di maiale
1 noce di burro
100 ml latte
Farina q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio di oliva q.b.


Prendete le scaloppine e sbattete, salate pepate.

Passate nella farina in modo da cospargere benne in entrambi latti, mettere  il burro e un filo d'olio in una pentola, e friggete le scaloppine.

Quando serrano dorate, versate il latte cuocere ancora per qualche minuto fino a che se addensa, spegnere il fuoco e servire ancora calde.