Ingredienti per 10 muffin's: 170 g di farina 00 80 g di zucchero 80 ml di latte 50 g di burro fuso 80 g di noci sgusciate 30 g di cacao zuccherato 2 uova 9 g di lievito vanigliato Nocciolata di Rigone di Asiago q.b. Nella planetaria o in una terrina capiente, mettere le uova, il zucchero e il burro fuso, sbattere fino ad ottenere una crema, aggiungete la farina insieme al cacao e il lievito. Continuate a sbattere fino ad ottenere un composto denso e cremoso, aggiungete il latte poco ala volta continuando a mescolare. Tritate le noci grossolanamente tenete da parte un po, aggiungete al'impasto. Con aiuto di un cucchiaio mettere il composto nelle apposite formine per muffin, sopra disporre le noci precedentemente messe da parte. Cuocere in forno caldo a 190º C per 20/25 minuti, fate la prova dello stecchino, lasciate intiepidire. Prendete la Nocciolata di Rigone di Asiago e spalmate sopra con aiuto di un coltellino.
Semplicemente innamorata della cucina senza frontiera!