Pomodori confit

Ingredienti:
500g di pomodoro ciliegino ( o perini )
2 cucchiai di zucchero a velo
1 rametto di timo
1 spicco d'aglio
Olio Extra Vergine di Oliva Dante q.b.
Sale Iodato Mare Blu q.b.
Origano q.b.
Pepe nero q.b.



Lavate i pomodori, asciugate e tagliateli a meta, disporre verso l'alto, sul una teglia da forno foderata con carta da forno.

Salate, pepate e cospargete di zucchero a velo, preparate un trito con aglio, timo, e distribuite sopra i pomodori, cospargete l'origano, per ultimo condite con del Olio Extra Vergine di Oliva Dante.

Cuocere in forno a 140º per circa un ora e mezza: i pomodorini devano appassire, ammorbidire e asciugarsi leggermente.