Purè di Patate ala Brasiliana

Ingredienti:
1 kg di patate farinose
300 ml di latte
80 g di margarina
1 cipolla piccola
sale q.b.
pepe q.b.

In una casseruola mettere le patate e coprire con l'acqua, mettere a bollire fino a cuocerle del tutto devono risultare molto morbide, schiacciate le patate già spelata con aiuto di una forchetta o con lo schiaccia patate.

Mettere in una padella capiente la margarina a soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini, aggiungete il latte quando comincia a bollire aggiungete le patate schiacciate.

Mescolate con aiuto di un cucchiaio di legno, salate e pepate, mescolate fino a risultare morbido e cremoso, per la consistenza regolate con il latte.

Trasferite sul piatto da portate e servite subito.

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