Polpetta con Scarti di Panne in Cassetta

Racconto:
Ho fatto del crostini con il panne in cassetta, o eliminato i bordi tenendoli da parte cosi o elaborato le polpette di crosta di panne, non se spreca niente, una vera delizia e un stuzzichino in più a tavola, i vostri amici non riusciranno a credere di cosa e fatta.

Ingredienti:
Crosta di panne in cassetta q.b.
1 uovo
1 rametto di prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano
Latte q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Pangrattato q.b.
Olio di Semi q.b.

Mettere le crosta in una terrina aggiungere un po di latte e lasciate ammorbidire, smusate con le mani.

Aggiungete l'uovo il prezzemolo tritato e il parmigiano, mescolate con una forchetta.

Salate, pepate e formate delle polpette, passate nel pangrattato.

Friggete in olio di semi caldo, fino a che serrano ben dorati, mettere sopra la carta assorbente.

Servite ancora caldi.

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