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Torta al Cioccolato con Pere


Ingredienti:
150 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
150 ml di latte
75 g di cioccolato amaro in polvere
75 g di burro a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolce
1 bustina di vaniglia
3 uova
3 pere


In una terrina montate i albumi e riservate, in un altra terrina capiente con aiuto di una frusta elettrica  montate il zucchero con i tuorli, formato una crema aggiungete anche il burro, continuate a montare.

Sottaciate la farina insieme al cioccolato nelle crema,  aggiungere la bustina di vaniglia e continuate a montare.

Aggiungete il latte poco ala volta, continuando a sbattere, aggiungete il lievito.



Tagliate meta pere a dadini e meta a fette, mescolate con delicatezza e aggiungete gli albumi a neve amalgamando del basso verso l'alto con un lecca pentola.



In una tortiera imburrata e infarinata versate meta del composto, disporre le fette di pere e sopra versate .l'altra meta, cuocere in forno a 180 º C per circa 30 minuti.



Spolverate con del zucchero a velo e servite tiepida o fredda.


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Commenti

  1. Marina Riccitelli28 novembre 2012 alle ore 16:52

    Brava Priscilla!! Questa torta mi piace un sacco, cioccolato e pere insieme fanno scintille! un bacio Marina

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Grazie per i vostri commenti sono molto apprezzati!

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