Mozzarella in Carrozza

Racconto:
Ho sempre del pancarre e la mozzarella a casa, una ricetta facile, veloce ed economica, non se economizza nelle calorie, ma se non siete preoccupati con la dieta, questa e una ricetta che fa per voi, la mozzarella calda e filante che delizia! 




Ingredienti:
6 fette di pancarre
2 mozzarelle fresche
1 uovo
50 ml di latte
Farina q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio per friggere


Sbattere l'uovo, insieme al latte, il sale e il pepe, tenete da parte., tagliate il bordi scuri del pane.

Poi tagliate in diagonale, tagliate le mozzarelle a fette, sopra ogni triangolo di pane mettere una fetta di mozzarella.

Chiudete con un'altra fetta di pane, disporre la farina in una terrina e passate il pane, una volta nella farina e una volta nelle uova.

Mettere l'olio a scaldare in padella e friggete, in entrambi latti, mettere a scolare in carta assorbente, servite ancora caldi.