Insalatonne

Ingredienti:
4 batate grandi
4 carote grandi
200 g di fagiolini
Olio Extravergine di Oliva Dante q.b.
Aceto Balsamico di Modena Giuseppe Giusti q.b.
suco di limone q.b.
sale q.b.


Lavate e tagliate le verdure le carote a rotelle, le patate a quadretti e il fagioli a metta, cuocere le verdure in acqua calda con un po di sale.

Mentre le verdure se cuociono preparare la salsa, in una terrina mettere l'Olio Extravergine di Oliva Dante  e l' Aceto Balsamico di Modena Giuseppe Giusti, il sale, il pepe e il suco di limone, mescolate con aiuto di un cucchiaio riserve.

Mettere le verdure sul l'insalatiera e condite con la salsa, mescolate e servite.