Insalata di Pollo Calda (Americana)

Racconto:
Insolita ma gustosa, facile da preparare o provato questa ricetta americana e sono rimasta molto contenta, peccato che non sono riuscita a fare il bis.

Ingredienti:
1/2 petto di pollo cotto, triturato
2 gambi di sedano tagliato a dadini
50 g di mandorle scaglie
1/2 cucchiaino di pepe bianco
1 cucchiaio di succo di limone
70 g di maionese
100 g di Parmigiano Caseificio S.Lucia grattugiato
50 g di cipolla fritta dissecata
sale q.b.

Per prima mettere a bollire il pollo e tritate finemente.

Tagliate a dadini il sedano e aggiungete nel pollo, poi aggiungete il Parmigiano Caseificio S.Lucia, grattugiato, mescolate con aiuto di un cucchiaio.

Aggiungete le mandorle a scaglie e il suco di limone, mescolate ancora.

Aggiungete il pepe nero e la cipolla fritta dissecata.

Per ultimo aggiungete la maionese e mescolate il tutto, trasferite su una pirofila da forno e aggiungete del altra cipolla in superficie.

Cuocere in forno per circa 15 minuti in forno caldo a 200 º C, sfornate e servite.

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