Bolinho de Chuva (Tortino della Pioggia)

Racconto:

Se chiama bolinho de chuva perché viene preparata come merenda ai bambini, quando piove, per tenere buoni in casa, dilli il nome. Teneri e gustosi inutili a dire che uno tira l'altro!

Ingredienti:

300g di farina

2 uova

170ml di latte

2 cucchiaini di lievito in polvere

3cucchiai di zucchero+ per spolverare

cannella q.b.

olio per friggere q.b.

In una terrina mettete la farina e il zucchero, mescolate e aggiungete le uova.

Mescolate e aggiungete un po ala volta il latte, continuando a mescolare.

Aggiungete il restante latte e mescolate il tutto, fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi.

Aggiungete il lievito e amalgamate benne, in una terrina a parte mettete il zucchero insieme ala cannella mettete da parte.

In una padella scaldate l'olio da friggere non troppo caldo altrimenti dentro non fanno in tempo a friggere, prendete un po di impasto e versate nel'olio friggete fino a diventare ben dorati.

Passati nello zucchero e cannella e servite.

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