Racconto:
La picanha e un taglio il più richiesto per fare churrasco in brasile, con un sapore e tenerezza inconfondibile, famosa in tutto il mondo, corrisponde al "codone di manzo" che delizia!
1 kg di Picanha
sale grosso q.b.
1 lime
Chiedete al vostro macellaio di tagliare a grosse fette, salate con sale grosso.
Disporre sulla griglia e girate di tanto in tanto.
Lasciate grigliare fino a una doratura, perfette e la parte grassa deve essere morbida, tagliate a piccoli pezzetti e spruzzate del lime. Servite insieme al riso alla brasiliana.
ma in Brasile marinate con la birra?
RispondiEliminahai una ricetta?
Non almeno io non ho mai visto ne sentito parlare, poi marinare con una miscela di lime, sale e aceto bianco.
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