venerdì 24 maggio 2013

Taralli




Ingredienti:
500 g di farina 00
125 ml di Oleo Extra Vergine di Oliva Dante
200 ml  vino bianco ( io ho usato il Prosecco Superiore Carpene Malvolti)
10 g di sale
Finocchio q.b.
Pepe q.b.




In una terrina capiente mettere tutti gli ingredienti.



Cominciate ad impastare con aiuto di un cucchiaio poi con le mani, trasferite sul piano da lavoro ed impastare per circa 10 minuti.



Li impasto sera piuttosto duro non morbido come quello del panne, formate una palla e disporre nella terrina, lasciate riposare per 30 minuti coprendo con un pano.



Trascorso il tempo prendete un po di impasto e formate i taralli, mettere a bollire del acqua e cuocere, pochi ala volta, quando vengono a gala togliete e disporli sul panno.



Disporre sul una placa da forno foderata con carta da forno, cuocere in forno caldo a 200º per circa 30 minuti ( o fino a quando saranno dorati), lasciare raffreddare prima di mangiare.



 

3 commenti:

  1. bellissimi questi taralli! Sono un ottimo spuntino!! Baci

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  2. Sembrano davvero buoni questi taralli!

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  3. li voglio fare.... CELI TOLEDO

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Grazie per i vostri commenti sono molto apprezzati!