Cucino e Racconto

Ingredienti: 350 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di burro 1/2 bustina di lievito per dolci I San Martino 2 uova 2 mele Zucchero a velo q.b. I San Martino Vassoio Papolab Con aiuto di una frusta lavorare il zucchero con le uova, aggiungere il burro fuso, la farina, il lievito e le mele tagliate a cubetti.  Mescolare con aiuto di un cucchiaio o con le mani, l'impasto deve risultare abbastanza sodo, formare i biscotti con le mani o con il cucchiaio e disporre sul una teglia da forno. Cuocerli  a 190°C per circa 20 minuti. Fino a che risultano dotati. Togliere dal forno lasciare raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.

Racconto: Collaborazione per questa ricetta @rotofresh_rotochef @ilovesanmartino   Carissimi dopo il corso di cucina di ieri oggi non volevo cucinare, ma mi sono imbattuto sul una ricetta e non ho resistito, anzi mi sono detta la faccio subito e così e stato, ecco a voi le    ciambelle al vin o Ingredienti: 350 g di farina 00 175 g di zucchero semolato 100 ml di olio di semi di girasole 180 ml di vino rosso (io ho utilizzato il lambrusco delle mie parti e di casa) 1/2 bustina di lievito per dolci @ilovesanmartino Zucchero di canna q.b. Carta da forno @rotofresh_rotochef Disporre sul un spianatoia la farina e il zucchero e il lievito, ricavare un buco e versare il vino e l'olio. Impastare con cura per qualche minuto l'impasto deve risultare morbido e liscio, che non si attacchi alle mani. Ricavare dei piccoli pezzi di impasto e formare le ciambelle e passare nel zucchero di canna. Disporre sul carta da forno @rotofresh_rotochef cuocere in forno c...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta per pizza 1 confezione di prosciutto cotto fette (100g) 1 confezione di fontina a fette (100g) 1 cuchiaio di passata pomodoro Origano q.b Stendere la pasta, sporcata con la passata sul tutta la superficie, a spolverare con del Origano, adagiare sopra il prosciutto e poi la fontina. Arrotolare e tagliare a rondelle altre 3 ditte, disporre in una tortiera rotonda(deve coprire tutte la tornerà senza lasciare tropo spazio tra una e l'altra). Spolverare con l'origano e cuocere in forno caldo a 200 °C per circa 20/25 minuti. Lasciare intiepidire prima di togliere dalla tortiera.

Collaborazioni in questa ricetta: Rigonidiasiago  Meggleitalia ilovesanmartino  Ingredienti: 200 g di farina integrale 170 g di zucchero di canna 100 g di burro @meggle 5 uova 50 ml di latte di riso 30 g di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito per dolci @ilovesanmartino 1 barattolo di Nocciolata bianca @rigonidiasiago 2 cucchiai di Nocciolata classica @rigonidiasiago Farina di cocco (facoltativo) q.b Separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve ben ferma gli albumi, tenere da parte. Montare I tuorli con lo zucchero di canna per circa 10 minuti, poi aggiungere anche il burro, mescolare ancora fino ad incorporare bene. Setacciare la farina e il cacao e mescolare aggiungendo il latte fino ad ottenere un composto denso, a questo punto aggiungete un po alla volta gli albumi montati mescolando con aiuto di una spatola dal basso verso l'alto con calma per non smontare. Per ultimo aggiungere il lievito @ilovesanmartino e incorporate con cura. Imb...

Racconto: ho utilizzato il resto della centrifuga di ananas, non volevo buttarla via e quindi mi sono inventata questa ricetta che ha una base del classico cupcake. Ingredienti : 180 g di farina 00 120 g di burro meggle 120 g di zucchero 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci ilovesanmartino Zucchero a veloilovesanmartino per spolverare Resto della centrifuga di 1/2 ananas Mescolare con aiuto di una frusta, ananas, burro, uova e il zucchero. Poi ho aggiunto la farina e il lievito. Mescolare bene formando una pastella molto densa. Imburrare e infarinare un stampo x ciambella e cuocere in forno a 190° C per circa 25/30 minuti in forno caldo, lasciare raffreddare e dare spolverata con dello zucchero a velo prima di servire 

Ingredienti: 300 g di farina 0 2 uova 100 g di zucchero 1 cucchiaino di  lievito x dolci S.Martino 120 g di  Burro Meggle Scorza di arancia 1 baratolo  di  F iordi Frutta Fragole e Fragoline di Bosco Rigoni di Asiago Per prima cosa preparare la frolla: In una terrina unite tutti gli ingredienti e impastate prima con il cucchiaio e poi sulla spianatoia, fino ad ottenere un panetto ben sodo e omogeneo. A questo punto la frolla è pronta. Lasciatela riposare in frigo per almeno 30 minuti. Posizionate il  panetto di pasta frolla su un foglio di carta da forno leggermente infarinato di farina di riso e stendete con il matterello, fino ad ottenere una sfoglia sottile. Sistemate il disco di pasta frolla in uno stampo da crostata imburrato e infarino. Ritagliate la frolla in eccesso e bucherellate il fondo con una forchetta. Versare il F iordi Frutta Fragole e Fragoline di Bosco Rigoni di Asiago   guscio di pasta frol...

Ingredienti: 300 g di farina 0 2 uova 100 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito x dolci S.Martino 120 g di Burro Meggle Scorza di arancia 1 baratolo  di Nocciolata senza latte Rigoni di Asiago Per prima cosa preparare la frolla: In una terrina unite tutti gli ingredienti e impastate prima con il cucchiaio e poi sulla spianatoia, fino ad ottenere un panetto ben sodo e omogeneo. A questo punto la frolla è pronta. Lasciatela riposare in frigo per almeno 30 minuti. Posizionate il panetto di pasta frolla su un foglio di carta da forno leggermente infarinato di farina di riso e stendete con il matterello, fino ad ottenere una sfoglia sottile. Sistemate il disco di pasta frolla in uno stampo da crostata imburrato e infarino. Ritagliate la frolla in eccesso e bucherellate il fondo con una forchetta. Versare la Nocciolata Rigone di Asiago   guscio di pasta frolla    rimpastate i ritagli di pasta frolla, stendete con il matterel...