Ingredienti: 670 gr di Farina 00 440 gr di acqua 280 gr di patate cotte e schiacciate 12 gr lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale 60 gr di olio evo Sciogliere il lievito nel acqua con lo zucchero, aggiungere gli altri ingredienti e impastare per circa 4 minuti, stendere l'impasto direttamente nella teglia oleata con olio di oliva. Lasciare lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del impasto. Stenderlo ancora con le ditta fino a coprire tutta la teglia, lasciare lievitare ancora 40 minuti. Con le punte delle dite bagnate formare i soliti bucchini. Cuocere in forno caldo 190 C per circa 40/50 minuti. Lasciare raffreddare prima di tagliare.
Semplicemente innamorata della cucina senza frontiera!