Ingredienti: 250 g di di farina manitoba 250 g di farina 00 100 ml di latte tiepido 1 presa di sale 150 g di burro 3 uova 1 cubetto di lievito di birra fresco 150 g di prosciutto cotto 2 mozzarelle (qualsiasi formaggio filante) 1 uovo per spennellare Sciogliere nel latte tiepido il lievito di birra fresco. Poi nella planetaria o i una ciotola versate la farina setacciata, il sale e lo zucchero. Poi unite anche l'uovo e versate il latte in cui avete sciolto il lievito, per ultimo versate il burro sciolto, e cominciate ad impastare. Impastate per circa 5 minuti, poi trasferite sul piano di lavoro ed impastate per altri 2 minuti, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Ponetelo nella ciotola e copritelo con pellicola trasparente. Lasciatelo lievitare per 1 ora e 30 minuti, in forno spento con luce accesa. Dedicatevi intanto al ripieno: tagliate il formaggio e il prosciutto cotto a dadini. P...
Semplicemente innamorata della cucina senza frontiera!