Cucino e Racconto

Ingredienti: 270 g di Nocciolata Rigone di Asiago 4 uova grande In una ciotola di vetro mettere la Nocciolata e scaldate nel microonde per 2 minuti, fino a diventare piu liquida. Sbattere le uova intere nella planetaria o con aiuto di una frusta elettrica per 6 minuti, deve essere montata benne. Aggiungete le uova montata un po alla volte dividendole in tre momenti, mescolando dal basso verso l'alto. Ripetere la operazione per altre due volte, otterrete una crema soffice e morbida, versate in una pirofila da torta che se apre, imburrate e infarinate con della cioccolata in polvere, versate la crema. Cuocere in forno già caldo a 190 º C per circa 20/25 minuti, fate la prova della cottura infilando un stuzzicadenti nel centro della torta de esce asciutto e la torta e pronta, altrimenti lasciate ancora qualche minuto. Lasciate intiepidire, togliete della forma, spolverate con dello zucchero in polvere (facoltativo) e servite.

Ingredienti: 7 pomodori ramati 200 g di riso Basmati 1 rametto di prezzemolo 1 spicchio di aglio Olio di Oliva q.b. Avanzi di pollo (potete utilizzare anche del tonno in scatola) Sale q.b. Mettere a cuocere il riso in acqua bollenti salata, mentre il riso se cuoce tagliare il tappo del pomodoro e mettere da parte il tappo. Togliere la polpa con aiuto di un cucchiaio, salate il pomodoro e lasciare a capogiro, frullate la polpa, in una padella con olio di oliva, soffriggere l'aglio tritato. Aggiungere la polpa nel soffritto e cuocere per qualche minuti, tritare il pollo con il prezzemolo e aggiungete alla polpa di pomodoro. Scolate il riso e aggiungere nella polpa, mescolate bene, regolate di sale. Disporre i pomodori sul una placa da forno, riempiteli con il riso, mettere un filo di olio, adagiare il tappo messo da parte in precedenza. Cuocere in forno caldo a 190 º C per circa 30/40 minuti, togliere dal forno lasciare intiepidire e servite. ...

Ingredienti: 120 g di burro temperatura ambiente 120 g di zucchero 120 g di farina 2 uova 3 cucchiai di latte 5 g di lievito vanigliato scorsa di 1 limone 1 pizzico di sale Marmellata  o creme a piacere Rigone di Asiago Sbattere con auto di una frusta elettrica o impa statrice il burro e il zucchero, fino a formarsi una crema, aggiungere le uova una alla volta, mescolate insieme la farina il lievito il sale e scorsa di limone, poi aggiungere nel burro, per ultimo aggiungere i latte. Disporre nei pirrotini da muffi, e sopra disporre un cucchiaino di marmellate o crema a piacere. Cuocere in forno già caldo a 190 º C per 15/20 minuti, quando saranno dorati in superficie sono pronti, lasciar raffreddare prima di servire.