focaccia in padella 2

Racconto: Credevate di poter preparare una focaccia senza attendere lunghi tempi di lievitazione e senza forno? provate la focaccia in padella, cotta come se fosse una frittata!
Per tutte le volte che avete voglia di qualcosa di sfizioso e veloce senza dover accendere il forno, questa ricetta fa per voi: due sottili strati di impasto, ripieno come meglio preferite poi 2 passaggi primo in padella secondo a mangiare, ma  andiamo alla ricetta!


Ingredienti per l'impasto:
350 g di farina
175 g di acqua a temperatura ambiente
7 g di lievito istantaneo
Sale q.b
Olio extra vergine di oliva q.b
Ripieno:
Scamorza affumicata q.b
Prosciutto cotto a fette q.b
Passata di pomodoro q.b
Salsa barbecue q.b
Origano q.b.



Impastare tutti gli ingredienti del Impasto insieme fino ad ottenere un Impasto liscio e morbido. 

Dividerlo in 2 aprire con aiuto di un mattarello, scaldare leggermente una padella e disporre uno dei dischi di pasta. 

Passare le salse, mettere la Scamorza poi i prosciutto, finire con le salse e l'origano.

Per finire coprire con l'altro disco di Impasto sigillare bene, spennellare con olio evo e coprire con un coperchio. io per fare prima o usato il coperchio Giotto, cuocere per circa 5 minuti per lato con la padella già calda. 

Io per fare prima o usato il coperchio Giotto, cuocere per circa 5 minuti per lato con la padella già calda.