Orecchiette con le cime di rapa

Ingredienti:
1 kg di cime di rapa
50 g di pane sbriciolato
3 filetti di acciughe
1 spicchio di aglio
30 g di olio extra vergine di oliva
sale q.b.

Se volete fare le orecchiette a casa seguite la ricetta cliccando qui.

Pulite le cime di rapa eliminando i gambi più duri e le foglie più grandi (potete invece tenere i fiori)cuocerle insieme alle orecchiette, fatele saltare in padella con un filo d’olio, le acciughe e l'aglio, regolate sale.

Per ultimo aggiungere il peperoncino, fate tostare le briciole di panne in un altra padelle e servire sopra le orecchiette, buon appetito!