Ingredienti:
1 kg di farina
300 ml di latte
150 di acqua
50 ml di olio di oliva
25 g di lievito di birra fresco (se lasciate lievitare per tutta la notte va bene anche la meta del lievito)
1 cucchiaino di zucchero
Sale q.b
sciogliere il lievitato nel latte, poi aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimo il sale.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio, morbido e omogeneo
Lasciare lievitare per circa 3/4 ore, poi formare delle paline da circa 20 g ogni una, schiacciare appena con il matterello e cuocerle con la crescentiera
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