martedì 30 gennaio 2018

Bocconi di pollo, peperone e pomodori secchi



Ingredienti:
1 petto di pollo intero
1 peperone rosso
1 peperone giallo
5 pezzi di pomodori secchi 
pesto di aglio q.b
Sale q.b
Prezzemolo q.b
Olio extra vergine di oliva q.b




Tagliare il pollo a bocconcini, lavare e pulire i peperoni, tagliarli a strisce e i pomodori a piccoli pezzi. 



In una pentola capiente con un filo d'olio extra vergine di oliva soffriggere l'aglio e aggiungere il pollo, soffriggete fino il cambio colore del pollo.
Aggiungere i peperoni, pomodoro e il prezzemolo tritato, aggiungete 1/2 bicchiere di brodo di verdure o di acqua, coprire e lasciare cuore fino che i peperoni risultino morbidi e formi un bel sugo, servire e buon appetito! 

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