lunedì 14 settembre 2015

Uova ripiene



Ingredienti per 3 persone:
3 uova
3 filetti di alice Rizzolli tritate
2 cucchiai di maionese
1 qualche foglie di prezzemolo piccolo
5 olive nere snocciolate
1 cucchiaino di capperi tritati
Sale q.b.
Pepe q.b.


Mettere a cuocere le uova in acqua bollente per circa 8/10 minuti, pronte le uova sgusciate.






Tagliate le uova a metà e svuotatele del rosso.



In una ciotola, amalgamate tutti i tuorli con le alice, i capperi tritati, le olive, ed il prezzemolo, aggiungete la maionese e mescolate con cura, regolate di sale se necessario aggiungere il pepe.



Riempite le uova con il composto e disponetele su un piatto da portata. Tenete in frigo sino al momento di servire.



Nessun commento:

Posta un commento

Grazie per i vostri commenti sono molto apprezzati!