Polpettine al limone

Ingredienti:
300g di carne macinata di manzo
3 cucchiai di ricotta
Foglie di limone q.b.
Sale Iodato Gema di Mare
Pepe q.b.
Olio Extra Vergine di Oliva con Disano Dante q.b.
Aceto Balsamico di Modena Giuseppe Giusti q.b.



In una terrina mettere la carne, la ricotta, salate e pepate.

Formate delle piccole polpettine e foderate con la foglia di limone, chiudete con lo spago da cucina.

Cuocere in padella anti-aderente senza olio, servite con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Dante e Aceto Balsamico Giuseppe Giusti.