Orecchiette con i Broccoli

Ingredienti:
1kg di broccoli
320g di orecchiete
3 acciughe sotto olio
1 spicco d'aglio
Peperoncino in polvere q.b (facoltativo)
Olio Extra Vergine Dante q.b.
Sale q.b.


 Mettere a cuocere le orecchiette in acqua bollenti salata, pulite, lavate e tagliate i broccoli a metà, in una padella  soffriggete l'aglio in camicia, aggiungete i broccoli e le acciughe.

Aggiungete un po d'acqua di cottura della pasta e regolate di sale, lasciar cuocere fino a che i broccoli saranno teneri.

 Aggiungete il peperoncino e amalgamate il tutto se risulta asciutta aggiungete un po di acqua di cottura, servite ancora caldo.