Ingredienti:
300g di farina
3 uova
Preparate la pasta al uovo seguendo la ricetta passo a passo cliccando qui.
Dopo averla lasciata riposare aprire la pasta con aiuto di un matterello o apposita macchinetta per la pasta, fino ad aggiungere un spessore di circa 3mm.
Tagliate a quadretti, poi con aiuto di un bastoncino arrotolate cominciando dal angolo, e passate nel arriccia gnocchi, so non avete uno usate una forchetta.
Facendo pressione nel due angoli che se uniscono, disporre in una superficie infarinata, cuocerli in acqua bollenti salata.
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