Ingredienti:
500 g di alice pulite
100 g di pangrattato
1 rametto di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1 cipolla media
sale q.b. (facoltativo)
Per prima tritate il prezzemolo e aglio, aggiungete nel pangrattato, insieme a 1 cucchiai d'olio oliva, mescolate il tutto, se necessario aggiungere del sale
Tagliate la cipolla in quattro parti e aprite, prendete le alice e farcite con il trito precedentemente preparato.
Arrotolate e chiudete con un pezzo si cipolla, infilate nello stuzzichino, ogni stuzzichino mettete tre alice.
Adagiate in una teglia da forno, mettete un filo d'olio d'oliva, portate a cuocere in forno per circa 20 minuti a 180º.
Se volete mettete un po di sale prima di sfornare.
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