cupcake

Racconto:
Per celebrare la mia prima collaborazione ho preparato il cupcake, ringrazio il Molino Chiavazza per la fiducia e collaborazione.

Ingredienti:

120g di farina00 il molino chiavazza

120g di burro a temperatura ambiente

120g di zucchero

2 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito chimico in polvere

scorsa di 1 limone

sale pizzico

In una ciotola ponete il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero, lavorate con aiuto di una frusta elettrica fino a diventare una crema

 Poi aggiungete le uova, il sale la vanillina e la scorsa di limone grattugiata, continuate a sbattere con la frusta elettrica.

Setacciate la farina il mulino chiavazza insieme al'lievito e mescolate con aiuto di un cucchiaio di legno, l'impasto deve essere liscio e omogeneo.

Distribuite l'impasto nelle apposite formine per cupcake, se volete dividere l'impasto e fare anche di cioccolato mescolate 2 cucchiai di cioccolato in polvere e mescolate.

Cuocere in forno caldo a 180º per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in superficie.

 Servite al naturale o con le glasse di formaggio spalmabile e zucchero a velo, o panna montata, come preferite.