Racconto:
Se chiama bolinho de chuva perché viene preparata come merenda ai bambini, quando piove, per tenere buoni in casa, dilli il nome. Teneri e gustosi inutili a dire che uno tira l'altro!
Ingredienti:
300g di farina
2 uova
170ml di latte
2 cucchiaini di lievito in polvere
3cucchiai di zucchero+ per spolverare
cannella q.b.
olio per friggere q.b.
In una terrina mettete la farina e il zucchero, mescolate e aggiungete le uova.
Mescolate e aggiungete un po ala volta il latte, continuando a mescolare.
Aggiungete il restante latte e mescolate il tutto, fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi.
Aggiungete il lievito e amalgamate benne, in una terrina a parte mettete il zucchero insieme ala cannella mettete da parte.
In una padella scaldate l'olio da friggere non troppo caldo altrimenti dentro non fanno in tempo a friggere, prendete un po di impasto e versate nel'olio friggete fino a diventare ben dorati.
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