giovedì 15 marzo 2012

Rotolo di Scaloppine al Formaggio



Racconto:
Una ricetta davvero facile e gustosa, potete fare anche con una fetta di speck, usate la fantasia e quello che avete in frigo, esperimentate ingredienti e gusti diversi e buon appetito!   




Ingredienti:


6 scaloppine di manzo
3 fette di formaggio filante
2 cucchiai di mascarpone
sale q.b
pepe q.b.
farina q.b.

Per prima salate e pepate le scaloppine di manzo, tagliate il formaggio a strisce della misura delle scaloppine e adagiate sopra.
 Arrotolate e chiudete con spago da cucina.

Passate nella farina, in un padella anti-aderente mettete una noce di burro e friggete.


 Sciogliete il mascarpone e salate, servite le scaloppine sopra il letto di mascarpone.



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