giovedì 22 marzo 2012

Picanha Assada na Grelha


Racconto:
La picanha e un taglio il più richiesto per fare churrasco in brasile, con un sapore e tenerezza inconfondibile, famosa in tutto il mondo, corrisponde  al "codone di manzo" che delizia!  





1 kg di Picanha
sale grosso q.b.
1 lime



Chiedete al vostro macellaio di tagliare a grosse fette, salate con sale grosso.


Disporre sulla griglia e girate di tanto in tanto.



Lasciate grigliare fino a una doratura, perfette e la parte grassa deve essere morbida, tagliate a piccoli pezzetti e spruzzate del lime. Servite insieme al riso alla brasiliana.







2 commenti:

  1. ma in Brasile marinate con la birra?
    hai una ricetta?

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  2. Non almeno io non ho mai visto ne sentito parlare, poi marinare con una miscela di lime, sale e aceto bianco.

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Grazie per i vostri commenti sono molto apprezzati!